Chế độ ăn này được thiết kế cho bất cứ ai cần giảm cân nhanh chóng . Nó chủ yếu dựa trên súp rau củ tự nấu . Tuy nhiên, bạn chỉ có thể thực hiện trong 6 ngày và nó sẽ giúp bạn giảm khoảng 2 kg.
Nếu bạn quyết định theo chế độ ăn này, bạn cần phải có sức khỏe tốt , pha thêm đường vào trà thảo dược và uống càng nhiều nước càng tốt mỗi ngày. Bạn nên lặp lại thực đơn chi tiết bên dưới mỗi ngày trong suốt thời gian thực hiện chế độ ăn.
Thực đơn hàng ngày:
Bữa sáng: 1 tách trà thảo dược tùy chọn và 1 hộp sữa chua ít béo.
Giữa buổi sáng: 1 phần thạch loãng.
Bữa trưa: Súp rau củ tự nấu và 1 miếng trái cây. Bạn có thể ăn bao nhiêu súp tùy thích.
Giữa buổi chiều: 1 phần thạch loãng.
Đồ ăn nhẹ: 1 tách trà thảo dược tùy chọn và 2 miếng trái cây.
Bữa tối: Súp rau củ tự nấu và 1 miếng trái cây. Bạn có thể ăn bao nhiêu súp tùy thích.
Trước khi đi ngủ: Uống 1 loại trà thảo dược hỗ trợ tiêu hóa tùy chọn.
Làm thế nào để giảm cân bằng súp rau mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe?
Súp rau có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào nhờ hàm lượng nước và chất xơ cao. Các quan sát trong dân số nói chung cho thấy việc tiêu thụ súp có liên quan đến chỉ số BMI thấp hơn và khả năng thừa cân thấp hơn, mặc dù những phát hiện này không chứng minh mối quan hệ nhân quả và súp không thể thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng. Bằng chứng cho thấy súp làm tăng cảm giác no , điều này có thể khiến bạn ăn ít hơn trong bữa ăn chính.
Để đạt hiệu quả tốt nhất: hãy sử dụng rau củ tươi , tránh súp đóng hộp vì chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản , và ưu tiên các phương pháp nấu ăn tại nhà với nước dùng thanh nhẹ . Hãy nhớ rằng phần lớn sự giảm cân nhanh chóng ban đầu thường là do mất nước chứ không phải mỡ, và nếu không thay đổi lối sống, rất có thể sẽ xảy ra hiện tượng tăng cân trở lại.
- Nước + chất xơ và chất chống oxy hóa = mật độ calo thấp và cảm giác no lâu hơn.
- Tích hợp súp vào một chế độ ăn ít calo cân bằng, không phải là bữa ăn duy nhất.
- Kết hợp với hoạt động thể chất, bù nước và nghỉ ngơi.
Lợi ích tiềm năng và hạn chế của chế độ ăn súp
- Thêm rau: cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi.
- Nhiều chất xơ hơn: giúp cho điều chỉnh sự thèm ăn và vận chuyển qua đường ruột. Tìm hiểu thêm về chế độ ăn nhiều chất xơ
- Nhiều nước hơn: hỗ trợ các chức năng thiết yếu và thúc đẩy kiểm soát cân nặng.
- dễ dàng để làm theo: hướng dẫn đơn giản và có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
- Phương pháp tiếp cận dựa trên thực vật: ưa chuộng các mẫu có nguồn gốc thực vật, liên quan đến nguy cơ béo phì thấp hơn.
Tuy nhiên, việc tăng cường rau, chất xơ và nước trong 1-2 tuần chỉ có tác động hạn chế nếu không dẫn đến thói quen lâu dài . Hơn nữa, không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy chỉ ăn súp thôi có thể làm giảm hội chứng chuyển hóa.
Các loại súp ăn kiêng phổ biến và những điều cần biết
Chế độ ăn dựa trên nước dùng
Các kế hoạch ăn kiêng từ 7 đến 10-14 ngày này ưu tiên nước dùng rau củ và hạn chế kem do hàm lượng calo cao. Chúng hứa hẹn giảm cân nhanh chóng, nhưng phần lớn là do mất nước và sẽ tăng cân trở lại nếu không kiểm soát lối sống cẩn thận.
Chế độ ăn súp đậu
Các phiên bản làm từ thực vật kết hợp đậu/các loại hạt, rau và nấm , không thêm dầu. Rất no bụng nhờ chất xơ và protein thực vật ; chúng vẫn ít calo nhưng nên là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Chế độ ăn súp bắp cải
Một chế độ ăn đơn giản với bắp cải và các loại rau ít tinh bột, đôi khi kèm theo một hoặc hai món ăn ít calo khác. Chế độ này có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng lượng mỡ cơ thể giảm không đáng kể, và có nguy cơ tăng cân trở lại.
Trong mọi trường hợp, bằng chứng về các phiên bản cụ thể này đều hạn chế ; giảm cân xảy ra do thiếu hụt calo , chứ không phải do các đặc tính kỳ diệu.
An toàn, chống chỉ định và tác dụng phụ
Chế độ ăn kiêng chỉ toàn súp rất ít calo và không đầy đủ chất dinh dưỡng . Áp dụng chế độ này trong vài ngày có thể gây mệt mỏi, chóng mặt và giảm huyết áp hoặc đường huyết . Duy trì chế độ này trong thời gian dài làm tăng nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng và mất cơ , dẫn đến giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản.
Hãy dùng nước dùng như một món ăn kèm, chứ không phải món chính . Nếu bạn mua nước dùng đóng hộp, hãy ưu tiên loại có hàm lượng muối thấp (lý tưởng nhất là dưới 0,8 g/100 ml). Tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
Nguyên liệu chính và cách chế biến món súp rau
- Cà chua: dưỡng ẩm và với lycopene; ít calo.
- Hành tây: tác dụng lợi tiểu, cung cấp vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa.
- Bắp cải: nguồn gốc của vitamin C và K, chất xơ và hợp chất bảo vệ.
- Hạt tiêu: giàu có vitamin C và carotenoid, giúp no lâu.
- Cần tây: rất nhẹ và lợi tiểu, tăng thể tích với ít calo.
- Gia vị: oregano, húng quế, nghệ hoặc Cayenne để tạo hương vị và, trong trường hợp cay, một hiệu ứng nhẹ sinh nhiệt.
Cách chuẩn bị cơ bản: Đun sôi nước, cho rau củ đã thái nhỏ vào (đảm bảo rau củ ngập nước), và nấu trên lửa vừa nhỏ cho đến khi mềm (khoảng 30 phút). Bạn có thể xào sơ rau củ với dầu ô liu nguyên chất và tỏi để tăng hương vị. Nếu thích độ sánh mịn , bạn có thể xay nhuyễn . Một số người dùng viên nêm gia vị , nhưng nên lưu ý đến lượng muối.
Làm thế nào để đưa súp vào chế độ ăn uống cân bằng
- Là món ăn đầu tiên: giúp bạn không còn cảm thấy đói khi đến bữa chính.
- Là món chính 1-2 lần/tuần, thêm Thịt nạc protêin (gà, gà tây, trứng, các loại đậu) và chất béo lành mạnh.
- Giữa các bữa ăn: một cốc súp tự làm cho làm dịu cơn thèm ăn không có calo dư thừa.
Luôn kết hợp với trái cây, rau củ, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn protein nạc , cùng với tập thể dục và uống đủ nước.
Thực đơn hàng tuần loại súp "đốt cháy mỡ" (sử dụng ngắn gọn và thận trọng)
- Ngày hội: súp + trái cây ít đường (dưa lưới, dưa hấu, quả mọng đỏ, kiwi).
- Ngày 2-3: súp + rau hấp/nướng (rau bina, cải cầu vồng, rau arugula, cải xoong).
- Ngày hội: súp + chuối phân phối; tránh thực phẩm siêu chế biến và đường bổ sung.
- Ngày hội: súp + thịt gà hoặc thịt nạc không có da; ưu tiên cung cấp đủ nước.
- Ngày hội: protein nạc nướng/nấu trong lò, không chiên, cùng với súp.
- Ngày hội: gạo lức và các sản phẩm từ sữa tách béo với ngũ cốc nguyên hạt, ăn kèm với súp.
Kế hoạch này khá hạn chế và chỉ áp dụng trong thời gian ngắn . Chỉ nên sử dụng nó như một động lực ban đầu và nên chuyển sang một kế hoạch đa dạng và bền vững hơn càng sớm càng tốt. Để chăm sóc sức khỏe, hãy kết hợp súp rau với các loại thức ăn đặc và trái cây cung cấp đủ protein và vi chất dinh dưỡng.
Súp rau là một phương pháp đa năng giúp bạn ăn nhiều rau hơn , tăng cảm giác no và giảm lượng calo mà không bị đói; khi được chế biến hợp lý, nó có thể giúp bạn giảm cân đồng thời chăm sóc sức khỏe và không cần tin vào những lời hứa thần kỳ.
