Chế độ ăn kiêng Atkins là một trong những chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến và nổi tiếng nhất, bao gồm chế độ ăn ít carbohydrate . Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng bất cứ ai tuân theo kế hoạch này đều có thể giảm cân trong khi vẫn ăn đủ protein và chất béo, miễn là tránh các thực phẩm giàu carbohydrate.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít carbohydrate khá hiệu quả trong việc giảm cân và không gây ra rủi ro lớn cho sức khỏe.
Chế độ ăn kiêng Atkins được tạo ra và phát triển bởi Tiến sĩ Robert C. Atkins vào năm 1972, khi ông quyết định xuất bản một cuốn sách hứa hẹn giảm cân thông qua một loạt các hướng dẫn và mang lại kết quả đáng kinh ngạc. Từ thời điểm đó, nó đã trở thành một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất trên toàn thế giới, và vị thế đó vẫn được duy trì cho đến ngày nay.
Ban đầu, chế độ ăn này bị các cơ quan y tế chỉ trích nặng nề vì nó khuyến khích tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa . Các nghiên cứu sau đó đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa hoàn toàn không có hại cho sức khỏe con người.
Đã có bằng chứng chứng minh rằng chìa khóa thành công của chế độ ăn kiêng giảm cân ít carbohydrate là bằng cách ăn nhiều protein, người ta sẽ cảm thấy no lâu hơn và cuối cùng sẽ nạp vào ít calo hơn, điều này giúp đạt được mục tiêu giảm cân mong muốn.
4 giai đoạn của chế độ ăn kiêng Altkins
Chế độ ăn kiêng Atkins nổi tiếng được chia thành 4 giai đoạn riêng biệt:
- Giai đoạn cảm ứng: Trong những ngày đầu tiên của kế hoạch bữa ăn này, bạn nên ăn ít hơn 20 gam carbohydrate mỗi ngày trong khoảng 2 tuần. Bạn có thể ăn các loại thực phẩm giàu chất béo, protein và các loại rau lá xanh. Trong giai đoạn này bạn thua rất nhiều trọng lượng.
- Giai đoạn cân bằng: Trong giai đoạn này, chúng được thêm vào từng chút một các loại thực phẩm khác để bồi bổ cơ thể. Bạn có thể ăn các loại hạt, rau ít carb và một lượng nhỏ trái cây.
- Giai đoạn điều chỉnh: Trong giai đoạn này, người đó rất gần đạt được cân nặng lý tưởng của bạn vì vậy bạn có thể thêm nhiều carbohydrate hơn vào chế độ ăn uống của mình và làm chậm lại giảm cân.
- Giai đoạn bảo trì: Trong giai đoạn cuối cùng này, người đó có thể ăn cabohydrat mà cơ thể bạn cần mà không cần lấy bất kỳ trọng lượng nào.
Một số người theo chế độ ăn này bỏ qua hoàn toàn giai đoạn khởi đầu và chọn cách bổ sung nhiều trái cây và rau củ vào chế độ ăn uống của mình. Lựa chọn ăn uống này khá hiệu quả trong việc đạt được mục tiêu mong muốn . Ngược lại, những người khác lại chọn duy trì giai đoạn khởi đầu vô thời hạn; điều này thường được gọi là chế độ ăn ketogenic hoặc chế độ ăn rất ít tinh bột .
Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng Atkins
Có một số loại thực phẩm bạn nên tránh ăn khi áp dụng chế độ ăn kiêng Atkins:
- Bất kỳ loại đường trong đó bao gồm nước ngọt, kẹo, kem hoặc nước hoa quả.
- Không có gì để ăn ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen hoặc gạo.
- Các aceites Vegetales chẳng hạn như đậu nành hoặc ngô hoàn toàn bị cấm.
- Trái cây với một lượng lớn carbohydrate như chuối, táo, cam hoặc lê.
- các cây họ đậu như đậu lăng, đậu xanh hoặc đậu cũng bị loại khỏi chế độ ăn kiêng này.
- Tinh bột cũng không nên tránh, vì vậy Những củ khoai tây bạn sẽ không thể ăn chúng.
Thực phẩm bạn có thể ăn một cách an toàn theo chế độ ăn kiêng Atkins
Dưới đây tôi sẽ trình bày chi tiết những thực phẩm bạn có thể tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng giảm cân này:
- Được cho phép ăn thịt chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc gà tây.
- Cá và hải sản như cá hồi, cá ngừ hoặc cá mòi.
- Một thực phẩm bổ dưỡng như những quả trứng bạn có thể bao gồm nó trong chế độ ăn uống này.
- Các loại rau lá xanh Chúng cũng được bao gồm để bạn có thể có rau bina, bông cải xanh hoặc cải xoăn.
- Bất kỳ loại các loại hạt chẳng hạn như hạnh nhân, quả óc chó hoặc hạt bí ngô được phép hoàn toàn.
- Chất béo lành mạnh thuộc loại dầu ô liu nguyên chất.
Đồ uống trong chế độ ăn kiêng Atkins
Các loại đồ uống sau đây được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng Atkins:
- Ở nơi đầu tiên Nước, rất thích hợp để cung cấp đủ nước và loại bỏ độc tố.
- Cà phê Nó được cho phép vì nó giàu chất chống oxy hóa và rất lành mạnh cho cơ thể.
- Một thức uống khác rất có lợi cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng Atkins cho phép là trà xanh.
Thay vào đó, bạn nên tránh các loại đồ uống có chứa cồn và nhiều carbohydrate, chẳng hạn như bia.
Chế độ ăn uống điển hình trong một tuần theo chế độ ăn kiêng Atkins
Để dễ hiểu hơn, dưới đây tôi sẽ trình bày một ví dụ về kế hoạch bữa ăn hàng tuần theo chế độ ăn kiêng Atkins. (Giai đoạn khởi đầu)
- Thứ hai: cho bữa sáng một số trứng và rauĐối với bữa trưa, một món salad gà cùng với một số loại hạt và cho bữa tối là bít tết với rau.
- Thứ ba: Trứng với thịt xông khói cho bữa sáng, thịt gà và rau còn sót lại từ đêm hôm trước và buổi tối cho bữa trưa một chiếc bánh mì kẹp thịt và rau
- Thứ tư: vào giờ ăn sáng, bạn có thể ăn một cái trứng tráng với rau, vào bữa trưa là salad và buổi tối là thịt xào với rau.
- Thứ năm: Trứng và rau cho bữa sáng, thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua vào bữa trưa và bữa tối cá hồi với bơ và rau.
- Thứ sáu: cho bữa sáng thịt xông khói và trứngĐối với bữa trưa, một món salad gà với một ít quả óc chó và thịt viên với rau cho bữa tối.
- Thứ bảy: cho bữa sáng một trứng tráng với rau, cho bữa trưa thịt viên còn sót lại từ đêm hôm trước và cho bữa tối một số thịt lợn với các loại rau.
- Chủ nhật: trứng và thịt xông khói cho bữa sáng, sườn lợn cho bữa tối và bữa tối cánh gà nướng rau củ.
Tôi hy vọng điều này đã giải đáp mọi thắc mắc của bạn về chế độ ăn kiêng Atkins . Đây là một phương pháp giảm cân lành mạnh và hiệu quả để đạt được vóc dáng như mong muốn. Dưới đây là video giải thích chi tiết hơn về chế độ ăn kiêng Atkins.